Un saludable y divertido día del niño con crepas de Nutella casera

Para este día del niño, sorprende y consiente a tus hijos con platillos llenos de color, saludables y del campo a tu mesa. Hay quienes acostumbran a premiar a sus hijos con comida chatarra y en mi opinión no es la manera correcta porque siempre he pensado que los papás son el ejemplo, y los hijos van a adoptar los hábitos que uno tenga. No quieras que tu hijo tome agua natural o coma verduras si tú no lo haces.

 

Es indispensable cuidar los buenos hábitos desde la infancia, para que en un futuro sean adultos sanos. México es el primer lugar en obesidad infantil, por lo tanto es vital tomar conciencia en la alimentación en casa y en el lonche que les mandan; que realicen ejercicio, duerman sus 8 horas diarias desde temprano, que aprendan a compartir con los demás, cooperar y ayudar en casa, etc.

 

Así que para este día, puedes invitar a tus hijos a que cocinen contigo o prepararles algo muy especial. Muchas veces no tenemos el tiempo suficiente para cocinar y menos ponernos a decorar, pero podemos tener ese detalle con los niños en su día.

 

Les comparto esta receta de crepas sin harina con nutella casera para que consientan a los pequeños en este día. Pueden agregarle plátano o fresas y decorarlas junto con sus niños. La nutella casera también la pueden usar con pan integral, galletas de arroz y para hacer más postres saludables.

 

Nutella Casera

Ingredientes:

·         1 taza de avellanas (remojadas toda la noche y deshidratadas)

·         100g chocolate amargo

·         2 cucharadas de aceite de coco

·         Vainilla al gusto

Preparación:

1.      Poner las avellanas en el procesador de alimentos de 2 a 3 minutos hasta que se forme una pasta.

2.      Derretir el chocolate con el aceite de coco en un sartén pequeño a fuego medio y moviendo constantemente hasta que se derrita.

3.      Agregar el chocolate a la mezcla de avellanas y procesar de 2 a 3 minutos.

4.      Se le puede agregar vainilla si se desea, si lo necesitan más dulce, se le pueden poner unas gotas de Stevia Natural o endulzarlo con azúcar mascabado.

Agregar el contenido a un Mason Jar y refrigerarlo, su fecha de caducidad es 3 meses después.

 

Crepas sin harina

Ingredientes:

 

·         4 claras de huevo

·         1 taza de harina de avena (hojuelas de avena molidas)

·         1 taza de leche de almendra

·         1 cucharada de endulzante (azúcar mascabado, stevia o miel de abeja)

·         1 pizca de sal

·         Aceite de coco

 

 

Preparación:

 

1.      Licúa todos los ingredientes hasta que la mezcla de crepas de avena no tenga grumos.

2.      Calienta un sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de coco.

3.      Vierte un poco de la mezcla y distribuye la masa hasta que tenga el grosor deseado.

4.      Calienta la crepa de avena hasta que salgan burbujas y comience a dorar.

5.      Voltea la crepa con una espátula, y cocina por el otro lado.

 

L.N. María del Pilar Acosta Leos

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